MCTon keskmise ahelaga küllastunud triglütseriidide segu, mis on valmistatud looduslikust kookosõlist või palmiõlist hüdrolüüsi, ahela lõikamise, esterdamise, rafineerimise, desodoreerimise ja muude protsesside teel. MCT imendub seedetrakti kaudu, metaboliseerub kiiresti maksas ja aktiveerib kiiresti rasvapõletusfaktorid kehas.
Kuna MCT õlil ja mikrokapseldatud pulbri toorainel on rasva põletavad, energiat andvad ja ainevahetust parandavad omadused, on see hakanud oma jõudu näitama ka sporditoitumise vallas ning MCT tooted on muutumas terviseteadlike inimeste seas üha populaarsemaks. .
Kuidas MCT pulbrit toodetakse?
1. Tootmise tooraine: MCT õli, tuntud ka kui keskmise ahelaga triglütseriid või kaprüülhappe triglütseriid
2. Tooraine allikas: taimeõlist saadud keskmise ahelaga rasvhapped ja samast taimeõlist saadud glütserool esterdatakse, destilleeritakse, värvitustatakse, desodoreeritakse ja filtreeritakse.
3. Keskmise ahelaga rasvhapete peamist allikat on kaks: kookosõli ja palmituumaõli.
4. Füüsikalised ja keemilised omadused: madal külmumispunkt ja madal viskoossus. Võrreldes sojaõliga on see täiesti lõhnatu, värvitu ja läbipaistev vedelik. Võrreldes tavaliste rasvade ja õlide ning hüdrogeenitud rasvadega on küllastumata rasvhapete sisaldus äärmiselt madal ning oksüdatsioonistabiilsus väga hea, eriti kõrgetel ja madalatel temperatuuridel.
5. Tootmistehnoloogia: mikrokapseldamise tehnoloogia viitab looduslike või sünteetiliste polümeeride sisestusmaterjalide kasutamisele tahkete, vedelate või isegi gaasikapsli südamiku materjalide katmiseks, et moodustada teatud tüüpi läbimõõt vahemikus 1-5000 μm. poolläbilaskvad või hermeetiliselt suletud mikrokapslid.
6. Mikrokapseldamise tehnoloogia eelised:
*Parandage biosaadavust
* Maskeerib halva maitse ja värvi
*Kaitse tundlikke koostisosi
* Kontrollige südamiku materjali vabanemist, et saavutada aeglane ja kontrollitud vabanemisefekt
*Muutke vedel südamikumaterjal tahkeks pulbriks jne.
Kuidas valida kvaliteetset MCT-d?
Praegu hõlmavad turul olevad MCT-tooted peamiselt õli- ja pulbrilisi koostisi. Tänu hea voolavusega MCT pulbertoodete eelistele, kuuma ja külma vee kiirele hajutamisele, laiematele kasutusaladele ja mitmekesisematele kasutusvormidele on viimastel aastatel eelistatud üha enam tarbimist. Kuid mitte kõik MCT pulbrid ei ole ühesugused, tooraine allikas ja sisseehitatud seinamaterjal määravad kogu toote kvaliteedi.
MCT pulbri pealekandmine
1. Sporditoidud
Taimse päritoluga rasvana on MCT-l hea imendumine ja kiire imendumine ning seda kasutatakse laialdaselt toidulisandite valdkonnas. Samuti võib see parandada sportlaste vastupidavust, kiirendada väsimusest taastumist, säästa valgutarbimist ja parandada lahja kehamassi suhet. Seetõttu saab seda kasutada toidulisandina ja väsimuse leevendamiseks intensiivsel spordil ja füüsilisel tööl.
2. Toidukorda asendustoit
MCT pulber on kergesti seeditav ja seda ei ole kerge koguneda. Selle lisamine oma igapäevasesse dieeti ja toidukordade asendustoodetesse võib avaldada kehakaalu langust. Kasutustooted, nagu energiabatoonid, tahked joogid.
3. Toit eripopulatsioonidele
Seda saab kasutada toidulisanditena eripopulatsioonidele, kiiresti täiendada energiat ning soodustada kasvu ja arengut. Kasutatakse selliste toodete puhul nagu imiku piimasegu, eakatele mõeldud piimasegu jne.
4. Toit eriotstarbeliseks meditsiiniliseks otstarbeks
Meditsiinilised ja kliinilised toidulisandid taastavad kiiresti energiat ja kiirendavad organismi taastumist.
