Stabiilsed ja rasvlahustuvad vormidluteiiniestridon üha enam huvi pakkunud toidulisandite koostisosade ja toitumisfunktsioonide koostisosadena, mis on tingitud nende väidetavast rollist silmade tervise, antioksüdantide tasakaalu ja heaolu säilitamisel. Nagu enamiku bioaktiivsete ühendite puhul, on ka suuremat huvi osutatud keha estrite metabolismile ja täpsemalt maksa funktsionaalsusele. Maks on oluline elund, mis töötleb toitaineid, toitumisrasvu ja ksenobiootikume; Seega on asjakohane kindlaks teha, kas neil luteiini estritel või ei mõjuta olulist mõju maksa jõudlusele või maksa tervisele.
Kuidas luteiini estrid metaboliseeritakse?
Luteiini estrid saadakse peamiselt saialilledelt (Tagutes erecta) ja need on luteiini molekulide rasvhapete kompleksid. Pärast tarbimist lagundatakse need estrid peensooles seedeensüümide kaudu, et saada vaba luteiin, mis hiljem jaguneb mitsellideks koos toidu lipiididega. Allaneelatud luteiin transporditakse läbi lümfisüsteemi ja ka vereringesse läbi külomikronite, mis jõuavad seejärel erinevatesse kehakudedesse, sealhulgas maksa.
Maksas imendub luteiin kehas lipoproteiinidesse nagu HDL ja LDL. Nimelt puudub kõigil märkidel, et maksas kannab luteiini estrite seedimise metaboolset koormust. See kvalifitseerib luteiini estrid mugava ja ohutu komponendina, mida toitumispreparaatides kasutatakse pikaajaliselt.
Luteiini estrite hepatoprotektiivne potentsiaal
Hoolimata asjaolust, et luteiini peamine kasutamine on nägemise ja tervisliku naha säilitamine, näitavad uued tõendid selle antioksüdantset toimet maksas. On teada, et maks on kõrge metaboolse kiirusega piirkond ja seetõttu on see tundlik oksüdatiivse solvamise suhtes, eriti ebapiisavate dieetide või keskkonnakontaktide ajal.
Luteiini vabastamist luteiini estrite kujul saab kasutada reaktiivsete hapnikuliikide (ROS) ja raku antioksüdantide saladuste kaitseks, eriti maksarakkudes. Selline samm aitab kaasa lipiidide peroksüdatsiooni ja oksüdatiivse stressi põhjustatud tasakaalu vähenemisele maksa metabolismis. Loomkatsetes on näidatud loomkatsetes toidulisandit luteiiniga, mis aitavad säilitada nii maksaensüümide normaalset taset kui ka normaalsete lipiidide profiile, kuid on olnud piiratud inimsuuringuid luteiini estrite konkreetsete mõjude ja nende rolli kohta maksafunktsioonis.
Rakendus tootearenduses
Luteiini estrid pakuvad tootjatele tootjatele tootjaid, funktsionaalses toidu- ja tervishoiujookide tööstuses, kuna need on stabiilsemad, biosaadavamad ja rasvlahustuvamad. Regulatiivsed ja ohutuse mõttes on luteiini estrid nimetatud GRAS-i (üldiselt ohutuks) ja neid kasutatakse peamise koostisosana preparaatides, mis keskenduvad silmakaitsele, oksüdatiivsele tasakaalule ja üldisele tervisele.
Täiskasvanud tarbijatele mõeldud toodete kavandamisel, eriti neile, kellele on allutatud linnade eluviisi, töödeldud dieete või õhusaastet, on luteiini estritega integreeritud antioksüdantkompleksid, mis on üks strateegiaid maksa tervislike toodete soodustamisel, ilma et nad peaksid kasutama agressiivsete detoxide ühendite kasutamist. Lisaks soodustab luteiini estrite ühilduvus lipiidipõhiste manustamissõidukitega (nt pehmetels, emulsioonid) nende imendumist ja preparaatide painduvust.
Ohutus ja soovitatav kasutamine
Erinevad ohutustestid on näidanud, et luteiini estrid ei ole mürgised isegi tavaliste toidulisanditena. EFSA ja teised valitsused on tunnistanud oma ohutut rakendust toiduainete ja toidulisandite osas. 20 mg luteiini (kuna luteiini estrite või vaba vorm) kogu päevane tarbimine ei ole tervetele täiskasvanutele tavaliselt kahjulik.
Kas luteiiniestrid mõjutavad maksa?
Luteiini estrid ei mõjuta maksa staatust kahjulikult, kui neile antakse sobiv annus; Teisisõnu, need võivad olla kaudselt pro-hepaatilised nende antioksüdantide põhiseaduse tõttu. Luteiiniestrid on ostjate ja silmade tervise, süsteemse oksüdatiivse tasakaalu ja üldiste heaolutoodete huvitav koostisosa valik, millel pole maksa ohutusprobleeme. Hoolimata asjaolust, et need tuleb siiski paremini määratleda vastavalt inimmõjudele maksaparameetritele konkreetsel korral, pole praegu olulisi põhjuseid, et mitte kasutada neid ohutu ja mitme kujuga ühendina toitainete küpsema tootmise korral.
Sõnum otse aadressildonna@kingsci.comvõiteadet jätmaSest saadaval on tasuta proovid koos lisaabiga.
KKK
1. Kas luteiiniestrid on maksa jaoks ohutud?
Tõepoolest, olemasolevad uuringud viitavad sellele, et luteiiniestrid on healoomulised ega pane südamesüsteemi tüve alla. Nad läbivad tõhusalt metabolismi ja ei moodusta mingit toksilist akumulatsiooni ning häirivad maksa ensüümide normaalset toimimist.
2. Kas luteiini estrid saavad maksa tervist parandada?
Samuti võivad luteiini estrid, ehkki mitte maksale omased toidulisandid, säilitada maksa tervise, vähendades antioksüdantse toime tõttu oksüdatiivset stressi.
3. Kuidas töötleb keha luteiiniestreid?
Luteiini estrid hüdrolüüsitakse soolestikus pärast allaneelamist vabaks luteiiniks, mida saab süsteemi imenduda koos selle jaotumisega lipoproteiinide abil, näiteks maksa kohaletoimetamine.
4. Kas luteiini estrid on paremad kui vaba luteiin imendumiseks?
On olnud uuringuid, mis on näidanud, et luteiini ester on mõnedes lipiididega rikastatud preparaatides sarnane või parendatud biosaadavus ja seega soositud lahendus pehmetegeli ja õlipõhiste toodete osas.
Viited
1. Ma, L., Lin, X., & Zou, Z. (2021). Lutein ja zeaksantiini tarbimine ja maksa tervis: ülevaade praegustest andmetest. Toitained, 13 (3), 943.
2. EFSA toidulisandite ja toitaineallikate paneel lisatakse toidule (ANS). (2010). Teaduslik arvamus luteiini estrite (E161b) kui toidulisandi ümberhindamise kohta. EFSA Journal, 8 (9), 1678.
3. Johnson, EJ (2014). Luteiini ja zeaksantiini roll visuaalses ja kognitiivses funktsioonis kogu eluea jooksul. Toitumisülevaated, 72 (9), 605–612.
4. Reboul, E. (2015). A -vitamiini ja karotenoidide imendumine enterotsüütide poolt: keskenduge transpordi valkudele. Toitained, 7 (5), 3531–3551.
