Mis onBrokkoliExtractPvähem?

Kõrgelt kontsentreeritud looduslik ekstrakt, mis on saadud Brassica oleracea var. seemnete või võrsete hoolikalt kontrollitud ekstraheerimise ja kuivatamise teel. kaldkiri,Brokkoli ekstrakti pulberon koostisosa, mida kasutatakse tööstuses ja toitainetes. Tavaliselt koostatakse see nii, et see sisaldaks teatud bioaktiivseid komponente, sealhulgas sulforafaani, glükorafaani ja muid looduslikke isotiotsüanaate, millel on teadaolevalt funktsionaalne ja koostisega väärtus toidulisandite, funktsionaalsete toitude ja kosmeetikatoodete valmistamisel. Tavaliselt kasutatakse aktiivsete komponentide ekstraheerimiseks, et säilitada nende terviklikkus ja stabiilsus, vesi- või etanoolipõhiseid lahusteid, misjärel toode pihustatakse või külmkuivatatakse, et saada peen, vabalt voolav pulber, mille osakeste suurus ja lahustuvus on sama, mis on nõutav segamis- ja tablettimisprotsessis. Seda peetakse ühtlase kvaliteediga, jälgitavaks taimeallikaks ja seda saab kasutada töötlevas tööstuses mitmesuguste koostissüsteemidega, nagu tabletid, kapslid, joogid ja tahked segud. Selle stabiilsus mõõdukatel temperatuuridel ja neutraalne pH valik on üks põhjusi, miks see on lihtne valik tootearendajatele, kes soovivad kasutada puhta märgistusega looduslikke tooteallikaid. Toote kontrollimiseks ja sulforafaani või glükorafaniini sisalduse nõuetekohase standardimise tagamiseks kasutatakse tavaliselt analüütilisi meetodeid, nagu HPLC või UV-spektrofotomeetria, mis vastab nii toote kvaliteedikontrolli kui ka ohutuse rahvusvahelistele spetsifikatsioonidele.

Broccoli-Extract-Powder

COA

Testitav element	Spetsifikatsioon	Tulemus	Katsemeetod
Välimus	Kahvatukollane{0}}roheline kuni pruun	Vastab	Visuaalne
Lõhn & Maitse	Iseloomulik, kergelt taimne	Vastab	Organoleptiline
Niiskuse sisaldus	vähem kui 8% või sellega võrdne	6.50%	Karl Fischer / Kuivatamise kadu
Tuha sisu	vähem kui 5% või sellega võrdne	3.20%	AOAC 923.03
Glükorafaniin	2.0 – 5.0%	3.50%	HPLC
Sulforafaan (konverteeritud)	10% või suurem	10.20%	HPLC
Raskmetallid:
- plii (Pb)	Vähem kui 2 mg/kg või sellega võrdne	0,8 mg/kg	ICP{0}}MS
- arseen (As)	Vähem kui 1 mg/kg või sellega võrdne	0,4 mg/kg	ICP{0}}MS
- kaadmium (Cd)	Vähem kui 1 mg/kg või sellega võrdne	0,2 mg/kg	ICP{0}}MS
- elavhõbe (Hg)	Vähem kui 0,1 mg/kg või sellega võrdne	<0.05 mg/kg	ICP{0}}MS
Mikroobide piirangud:
– plaatide koguarv	Vähem kui 1000 CFU/g või sellega võrdne	150 CFU/g	USP<61>
- Pärm ja hallitus	Vähem kui 100 CFU/g või sellega võrdne	25 CFU/g	USP<61>
– E. coli	Negatiivne / g	Negatiivne	USP<62>
- Salmonella	Negatiivne / 25 g	Negatiivne	USP<62>

Kas olete huvitatud meie toodetest? Lihtsaltjäta sõnumsellel lehel võiVõtke meiega otse ühendustet saada tasuta proove ja professionaalsemat tuge!

Allikas

Brokkoli ekstraktekstraheeritakse söödavast taimest Brassica oleracea var. italica ehk brokkoli, mis kuulub ristõieliste köögiviljade perekonda. Toorprodukt saadakse tavaliselt noorte brokoli võrsete või küpsete seemnete koristamisel, mis on kontrollitud põllumajandustingimustes, nii et see on puhas ja standardse bioaktiivse koostisega. Nende taimeosade valikul lähtutakse glükosinolaatide, eriti sulforafaani eelkäija glükorafaniini looduslikult kõrgest kontsentratsioonist. Tootmisprotsessi algetapp on taimse materjali puhastamine ja kuivatamine, millele järgneb ekstraheerimine vee või -toidukvaliteediga etanooliga, et saada brokkoli aktiivsete fütokemikaalide kontsentreeritud essents. Sel viisil saadud ekstrakt filtreeritakse, kontsentreeritakse ja kuivatatakse tavaliselt pihustuskuivatamise või külmkuivatamise teel peeneks ja stabiilseks pulbriks, mis sobib kasutamiseks tööstuses. Usaldusväärse hankimise muud ühised omadused on tarneahela jälgimise võimalus ja kultiveerimismeetodite standardimine, et tagada lõppekstrakti ühtlane kvaliteet ja vastavus rahvusvaheliste tootmis- ja ohutusstandardite nõuetega, mida kohaldatakse toidu-, toidu- ja kosmeetikatoodete tootmises.

Ajalugu

Ajalugu on otseselt seotud ka brokkoli ajaloolise kasutamisega kasvatatud köögiviljana ja selle looduslike koostisosade teadusliku avastamisega. See on kultuur, mida on kasvatatud Vahemere piirkonna ajast ja see on tekkinud metskapsa tulemusena. ja see võeti hiljem kasutusele Euroopas ja teistes maailma piirkondades. Kaasaegsed selle uuringud said alguse 20. sajandi lõpus, kui teadlased hakkasid uurima ristõieliste köögiviljade biokeemilisi aspekte, mille tulemusena avastati glükorafaan ja selle derivaat sulforafaan. Toidu- ja toidutööstuse keerukuse tõttu sai tootjate mureks leida spetsiifilised ekstraheerimis- ja töötlemismeetodid nende looduslikult esinevate ühendite isoleerimiseks ja stabiliseerimiseks, mis võimaldaksid värske brokkoli muuta kontsentraadiks ja standardiseeritud pulbriks.Brokkoli idude ekstrakt, kunagine nišš olnud botaaniline koostisosa, on viimastel aastakümnetel muutunud tavalisemaks tooraineks ning maailma ettevõtted kasutavad seda funktsionaalse toidu, toidulisandite ja isikliku hügieeni tootmiseks, kuna turul valitseb praegune suundumus kasutada looduslikke ja botaanilisi koostisosi, aga ka tooteid, mis on jätkusuutlikud.

Broccoli-Extract-Powder-Precautions

Ettevaatusabinõud

1. Säilitamistingimused

Pulbrit tuleb hoida jahedas, kuivas ja hästi{0}}ventileeritavas kohas, ilma otsese päikesevalguse ja niiskuseta. Bioaktiivsete ühendite terviklikkust ja aktiivsust saab säilitada õige temperatuuri ja niiskuse reguleerimisega.

2. Ühilduvus teiste koostisosadega

Tootjad peaksid testima ekstrakti keemilist stabiilsust ja kokkusobivust muude toorainetega, eriti hapete, leeliste või kõrgel temperatuuril{0}}töötlemise tingimustes, enne suuremahulist-segamist või formuleerimist.

3. Standardimine ja kvaliteedi kontrollimine

Iga partii tuleb kontrollida selliste oluliste komponentide nagu glükorafaan või sulforafaan, kasutades valideeritud analüüsiprotseduure, nagu HPLC, et teha kindlaks, kas see vastab toote spetsifikatsioonidele ja regulatiivsetele standarditele.

4. Töötlemisparameetrid

Soovitatav on reguleerida töötlemistemperatuuri ja kokkupuuteaega tablettide valmistamise, kapseldamise või joogi valmistamise ajal, et vähendada kuumustundlike ühendite lagunemist.

5. Pakendamise kaalutlused

Brokkoli seemne ekstrakttuleb pakkida õhukindlatesse ja{0}}toidukõlblikesse anumatesse, mille kaaned hoiavad ära oksüdeerumise või aglomeratsiooni. Kaitse keskkonna kõikumiste eest transpordi- ja ladustamisprotsessis peaks olema sekundaarses pakendis.

6. Nõuetele vastavus

Tootjad peavad tagama, et ekstrakt ja lõppkoostised vastavad kohalikele ja rahvusvahelistele eeskirjadele ekstraktide kasutamise kohta toidus, toitumis- või kosmeetikatoodetes, nagu märgistus, puhtus ja ohutusdokumendid.

7. Säilivus-ea haldamine

Stabiilsuse testimist ja laoseisu tõhusat rotatsiooni (esimene-sisse, esimene-välja) saab teha regulaarselt, et tagada ühtlane kvaliteet kogu toote riiulitel märgitud eluea jooksul.