Resveratroolon omamoodi polüfenoolühend, looduslik fütokemikaal. Seda leidub erinevates toitudes peamiselt trans -isomeeride kujul. Resveratrooli leidub viinamarjades, mooruspuumarjades, oksavitsades ja veinides. Õige ja mõistlik toitumine võib tuua inimkehale palju kasu.
Vähirakkude pärssimine
Eakate puhul väheneb immuunsus ja suureneb ka vähi puhang. Resveratrool võib pärssida vähirakkude teket ja proliferatsiooni ning soodustada vähirakkude apoptoosi. Sellel ei ole kõrvaltoimeid. Nüüd on teadlased määratlenud resveratrooli vähktõveks.
Viirusetõrje
On leitud, etresveratroolvõib otseselt pärssida viiruste ja gripiviiruste replikatsiooni. See võib vähendada NO (lämmastikoksiidi) tootmist ja põletikku. Epsteini-Barri viirus, enteroviirus, gripiviirus ja RSV (respiratoorne süntsüütiline viirus) on kõik pärsitud.
Östrogeeni toime
Vananev osteoporoos on naistel tavaline luustiku tüsistus. Selle välimus on seotud östrogeeni vähenemisega. Resveratrooli keemiline struktuur on väga sarnane östrogeeni dietüülstilbestrooliga. Sellel on märkimisväärne mõju luude moodustumisele, stimuleerides luurakkude vohamist ja diferentseerumist. Resveratrool toidus ja tervisetoodetes võib osaliselt lahendada naiste menopausi põhjustatud haigusi.
Praegu on hiiglaslik sõlmejuureekstraktresveratroolon laialdaselt kasutatud meditsiinis, tervishoiutoodetes, toidus, kosmeetikas ja muudes valdkondades.
