Looduslik magusaine-steviosiidi pulber

Steviool glükosiididon omamoodi looduslik magusaine, millel on kõrge magusus ja madala kalorsusega väärtus. Selle magusus on 200-300 korda suurem kui sahharoosil ja selle kalorid on vaid umbes 1/250 sahharoosi omast. Stevioolglükosiidid on Stevia rebaudiana kuivatatud lehtedest ekstraheeritud glükosiidide segu, mis sisaldab Stevioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside F, Dulcoside A, Rubusoside, Stevioside.

Stevioside farmakoloogilised mõjud

1. Alanda vererõhku ja veresuhkru taset

Uuringud on näidanud, et vererõhu alandamise pulbri põhimõte on peamiselt tingitud kolmest aspektist: rakuvälise Ca²+ sissevoolu vähendamine, Na+ imendumise vähendamine ja sekundaarne vasodilataatori prostaglandiini tootmine.

Lisaks diabeetiliste patsientide magususvajaduste rahuldamisele on stevioolglükosiididel ka diabeedi abiravi roll: sealhulgas insuliini sekretsiooni stimuleerimine ja ümbritsevate kudede tundlikkus insuliini suhtes, glükoosi ainevahetuse edendamine veres ja glükoosi sünteesi peamiste ensüümide pärssimine soolestikus. Vähendage vere glükoosisisaldust.

2. Kasvajavastane

Stevioolglükosiidid avaldavad kaitsvat toimet mao limaskesta histamiinikahjustusest põhjustatud epiteelirakkude levikule ja vohamisele, mis võib olla seotud mao sekretsiooni pärssivate või pepsiini sekretsiooni otseselt pärssivate stevioolglükosiididega.

3. Kaitske soolestikku

Stevioolglükosiidide seedimatus ja kääritamata jätmine võivad soodustada normaalse sooleökoloogia säilitamist, soodustada bifidobakterite ja laktobatsillide vohamist inimkehas, pärssida patogeenseid baktereid nagu E. coli ning avaldada head ennetavat mõju kõhukinnisusele ja rektaalsetele haigustele. Lahjendage inimkeha mürgiseid aineid, et vältida vähihaiguste esinemist.

Manustamisannus toidus

GB 2760-2014 "National Food Safety Standard Food Additives Use Standards" sätestab stevioolslükosiidide kasutamise ulatuse ja kasutuspiiri (arvutatud steviooli ekvivalendi järgi). Lisatavate toiduainete hulka kuuluvad teetooted, konserveeritud puuviljad, saiakesed, maitsestatud kääritatud piim, joogid jne. Teetoodete maksimaalne lubatud lisamiskogus on 10,0 g/kg; minimaalne lisakogus on 0,2 g/kg, näiteks maitsestatud kääritatud piim ja joogid. Steviool glükosiidide maksimaalne kasutuskogus GB 2760-s põhineb steviooli ekvivalendil ja konversioonisuhe on järgmine: