Looduslikult esinevad karotenoidid,luteiinjaluteiiniestrid, on tuntud oma kriitilise rolli põhjal visuaalse ja naha tervise edendamisel. Olles rasvlahustuvad pigmendid, mis on saadaval mitmetes puu- ja köögiviljades, samuti saialilledes, on kaks vormi laialdaselt lisatud toidulisandite ja funktsionaalsete toitude hulka. Nende füsioloogilised eelised, samuti kaitsev olemus oksüdeeriva stressi vastu koos silmatoega on olnud viimastel aastatel suurenenud teadusliku huvi keskmes. Toitumis- ja heaolutööstusel on märkimisväärne tootja ja preparaatorid, kes tunnevad huvi luteiini ja luteiini estri koostisosade tervisele. Tootearenduse ja koostisosade positsioneerimise osana võib kasutada luteiini ja luteiini estrite funktsionaalsete eeliste erinevuste hindamist.
Mis on luteiini ja luteiini estrid?
Lutein on üks mitteprovitamiini A karotenoididest, mis on koondunud inimsilma makulasse. Rasvhappega seotud luteiin, mida tuntakse luteiini estriteks, saadakse tavaliselt saialille kroonlehtede kaudu. Allaneelamisel läbivad luteiini estrid seedetrakti ensüümid hüdrolüüsi, et saada vaba luteiin, mis seejärel võetakse üles. See muudab luteiiniestri stabiilseks ja biosaadavaks aineks, eriti kui seda kasutatakse preparaatides, mis hõlmavad pehmeid ja õlipõhiseid manustamismehhanisme. Esteritud vorm leiab tavaliselt tööstuslikus skaalal rohkem kasulikkust, kuna sellel on pikk säilivusaeg, on töötlemisprotseduuride ajal stabiilsem ja sisaldab rohkem aktiivseid aineid.
Luteini ja luteiini estrite kasu tervisele
1. toetab visuaalset funktsiooni ja makulaarset tervist
Inimeste silmis leidub makulaarses pigmendis suur hulk luteiini ning see mängib üliolulist rolli suure energiatarbega sinise valguse skriinimisel ja nägemise selguse tagamisel. Luteiini ja luteiini estrite igapäevane tarbimine on seotud parema kontrastsuse tundlikkusega ja väiksema visuaalse väsimuse kogusega. Ühendid ehitaksid võrkkestas ja objektiivi, edendades pikaajalist silma tervist, vähendades oksüdatiivset stressi valguse kokkupuute ja muude keskkonnategurite tagajärjel.
2. soodustab naha kaitset ja hüdratsiooni
Uued kliinilised tõendid on näidanud, et lutein koos estritega aitab hoida nahka hüdreeritud ja elastsena. Nende omadused ultraviolettkiirguse (UV) sära mõjul moodustatud vabade radikaalide tapmiseks on suulise õõnsuse kahjustamise vältimisel head, muutes need käepäraseks suukaudse ilu ja nutokosmeetilise kosmeetilise lahuse korral. Tarbijate kasvava nõudluse tõttu ilu-vesi-lahuste järele on luteiiniestrid kasulik ja teaduslikult toetatud viis selliste koostisosade tarnimiseks dieettoodetes, aga ka nahahooldusega seotud tooteid.
3. toimib tugeva antioksüdandina
Luteiini- ja luteiiniestritel on mõlemad võimsad antioksüdantsed omadused, mis takistavad erinevates kudedes oksüdatiivset hävitamist. See ei toimu mitte ainult silma ega naha tasandil, vaid see ulatub raku laiale kaitsele. Need on olulised koostises, mille eesmärk on säilitada metaboolne tasakaal ja üldine heaolu tänu nende võimele ekstraheerida reaktiivseid hapniku liike (ROS).
4. toetab kognitiivset tervist ja töötlemiskiirust
Kuigi lutein on kõige tuntud kui silmadele ja nahale kasulik, on ka uuringuid, mis näitavad, et see peaks olema ka aju jaoks kasulik. Lutein on karotenoid nende hulgas Campestbarni seas, mis ületab vere-aju barjääri ja alustab närvikoe. Varased näidustused on see, et see võib aidata meelt kõiki funktsioone hästi täita, eriti erinevates vanuserühmades töötamise mälu, vaimse teravuse ja töötamise kiiruse säilitamisel.
5. Parem stabiilsus ja biosaadavus estri vormiga
Luteiini estritel on eristanud töötlemis- ja salvestushüvitisi. Luteiini estervorm on vastupidavam oksüdatiivse ja soojuse suhtes ning valguse lagunemine võrreldes vaba luteiiniga, seega on ideaalne kasutada, kui on vaja pikka säilivusaega, näiteks kangendatud jookides, õlides ja kapslites kindlustatud toidulisandites. Seedeensüümid suurendavad pärast seda allaneelatud luteiini estreid luteiiniks tõhusal viisil võrreldava või veelgi parema biosaadavusega normaalses dieedis.
6. Ideaalne funktsionaalse toidu ja toidulisandite jaoks
Luteiini estrite preparaatide populaarsus suureneb toidulisandi, joogi ja funktsionaalse toidusektoris, kuna maailmaturgudel on kasvav nõudlus taimepõhiste ja looduslike koostisosade järele. Nende ühilduvus naftapõhiste süsteemide ja pehmetegelitega tähendab, et need on soositud lahendus suure annuse aktiivsete aktiivsuste tootmisel väikestes mahtudes või riiuli stabiilsetes vormides. Samuti on luteiini estrid rakendatavad silmade tervise kombinatsioonides, multikarotenoidsegudes ja suukaudsed kosmeetilised lahused, mõjutamata maitset ega lahustuvust.
Järeldus
Luteini ja luteiini estritel on kohanemisvõimeline kasu tervisele, mis ületab tavapärase silma sobivuse. Need on kasulikud funktsionaalsed koostisosad tänapäevastes toitumis- ja funktsionaalsetes toitude tööstuses tänu nende antioksüdantsele aktiivsusele, toetades naha tervist ja kognitiivset heaolu ning kuna need on protsessisõbralikud. Luteiiniestrid muudavad tootjaid, kes soovivad toota heaolutoodetes innovaatilisi ja eristatavaid tooteid, kuna tarbijad on turul turul looduslike ja teaduslikult toetatud koostisosade huvides.
Kas olete huvitatud meie toodetest? Õiglaneteadet jätmasellel lehel võiVõtke meiega otse ühendustTasuta näidiste ja professionaalsema tuge saamiseks!
KKK
Q1: Mis vahe on luteiini ja luteiini estritel?
Vaba vorm on luteiin ja luteiiniestrid on luteiini rasvhappega seotud vorm, mida kasutatakse paremini stabiliseeritud toidulisandites. Luteiini estrid vabastatakse kehasse, et saada vabaks luteiiniks.
Q2: kas luteiini ester on biosaadavam kui vaba luteiin?
Ensümaatiliselt teisendatud luteiini estritel on kõrge imendumiskiirus ja biosaadavust võrreldakse sageli või isegi paremana võrreldes luteiiniga, kui dieedirasvadega kaasjutustus.
Q3: Kas luteiini estreid saab jookides kasutada?
Jah, luteiini estrid võivad muuta funktsionaalsete jookide kasutamiseks, eriti nende, mis keskenduvad silmade tervise paranemisele või naha niiskusele, korraliku emulgeerimise või õlipõhiste süsteemide abil.
Q4: Kas luteiini- ja luteiiniestrid sobivad veganitoodetele?
Luteiini estrid, eeldades, et need on ekstraheeritud saialillede alusel ja toodetakse ilma loomapõhiste abiainete ühenditeta, võivad vastata vegan- ja taimetoidule.
Q5: Milline on toidulisandite luteiini estrite soovitatav annus?
Tavapäraste ettevalmistuste hulka kuulub 10–20 mg luteiini või esteriekvivalenti päevas, sõltuvalt soovitud tervisenõudest ja mitmesugustest kohalikest juhistest.
Viited
1. Johnson, EJ (2014). Luteiini ja zeaksantiini roll visuaalses ja kognitiivses funktsioonis kogu eluea jooksul. Toitumisülevaated, 72 (9), 605–612.
2. Landrum, JT, & Bone, RA (2019). Lutein, zeaksantiin ja kollatähni pigment. Biokeemia ja biofüüsika arhiiv, 633, 34–40.
3. Palumbo, A. et al. (2021). Karotenoidid ja naha tervis: ülevaade. Antioksüdandid, 10 (5), 742.
4. Chung, Hy et al. (2020). Luteini roll kognitiivses funktsioonis: süstemaatiline ülevaade. Journal of Nutrition & Internity metabolism, 20, 100130.
5. EFSA dieettoodete, toitumise ja allergiate paneel (2018). Teaduslik arvamus luteiini estrite ohutuse kohta kui toidulisandit. EFSA Journal, 16 (6), E05378.