Millised on KS erütritooli põhiomadused?
1. Madal magusus: magususerütritool lahtiseltvaid 60%-70% sahharoosi omast. Sellel on värskendav maitse, puhas maitse ja puudub kibedus. Seda saab kasutada koos ülitugevate magusainetega, et maha suruda selle ülitugev magusus. Agendi halb maitse.
2. Kõrge stabiilsus: see on väga stabiilne happe ja kuumuse suhtes ning sellel on kõrge happe- ja leelisekindlus. See ei lagune ega muutu alla 200 kraadi ega muuda värvi Maillardi reaktsiooni tõttu.
3. Kõrge lahustumissoojus:Erütritoolon vees lahustatuna endotermilise toimega ning lahustumissoojus on vaid 97,4kJ/kg, mis on kõrgem kui glükoos ja sorbitool, ning söömisel on jahutav tunne.
4. Lahustuvus: Erütritooli lahustuvus 25 kraadi juures on 37% (w/w). Temperatuuri tõustes suureneb erütritooli lahustuvus, mis muudab kristallide kristalliseerumise ja sadestamise lihtsaks.
5. Madal hügroskoopsus: erütritooli on väga lihtne kristalliseeruda, kuid see ei ima niiskust 90% niiskusega keskkonnas ja seda on lihtne purustada, et saada pulbrilist toodet, mida saab toidu pinnal kasutada toidu ennetamiseks. niiskuse imendumise ja riknemise eest.
|
Toote nimi: |
Erütritooli pulber |
|
Välimus: |
Valge kristalne pulber |
|
Spec |
Toidu lisaaine |
|
Säilivusaeg: |
24 kuud |
|
Hoiustamine: |
Lahe kuiv koht |
Miks valida KS Erythritol hulgi?
1. Erütritoolis on vähem kaloreid, ainult 0,4 kcal/g. Seda energiat võib toidule lisamisel eirata ja energiat arvestatakse 0 kcal.
2. Inimkeha talub tugevamini erütritooli, mis on enim talutav suhkrualkohol, ning seedetrakti vaevusi, nagu kõhupuhitus ja kõhulahtisus, ei ole kerge tekitada.
3. Kohvile lisatuna võib see tõhusalt maha suruda kohvi kokkutõmbumist.
Millised on teised tavalised looduslikud magusained?
*ksülitool
Ksülitooli leidub laialdaselt terades, puu- ja köögiviljades, kuid selle sisaldus on madal; inimkeha suudab iga päev toota ka umbes 5-15 grammi ksülitooli ning suurem osa turult ostetud ksülitoolist töödeldakse toorainena maisitõlvikust ja bagassist.
*Mogrosides
Luo han guo toodeti algselt Hiinas, mogrosiid ekstraheeritakse Momordica grosvenorist. See ei sisalda kaloreid ega tõsta veresuhkrut ning selle magusus on 150-200 korda suurem kui sahharoosi oma.
Seotud ajaveeb
Millest erütritool on valmistatud?
Kui palju sa tead looduslikku magusainet?
Looduslik magusaine-steviosiidi pulber
Kuum tags: erütritool lahtiselt, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, hulgimüük, hind, hinnakiri, pakkumine, lahtiselt, laos, KOSHER, ISO, HACCP
