Viimasel ajal kasvab turul orgaaniline ananassi ekstrakt kui omamoodi uus toode, puhas ja naturaalne, sealhulgas erinevate spetsifikatsioonidega bromelain 2400 GDU/g, 2000 GDU/g, 1800GDU/g, 1000 GDU/g ja 600GDU ning aastane toodang on umbes 200 tonni aastas paljude riikide eksportimiseks. Eelnevalt testitud partiitoote puhul jääb kuivatamiskadu veel 4,79 g/100 g. Raskmetallide ja mikrobioloogilise analüüsi kontrollisime rangelt. Orgaanilist ananassi ekstrakti kasutatakse laialdaselt meditsiinis, toidus ja kosmeetikas.
Uuringud on näidanud, et orgaanilised ananassi viljad on rikkad orgaaniliste hapete, flavonoidide, terpeenide ja lignaanide poolest, millest mõnel on hea farmakoloogiline toime, nagu antioksüdant, põletikuvastane ja viirusevastane toime. Eelmises uuringus leiti, et kofeoüülkiinhappe rikkal ananassi orgaanilisel ekstraktil on hüperlipideemiaga kuldhamstrite seerumi ja maksa vere lipiidide märkimisväärselt vähenev toime ning glükoosi ja lipiidide metabolismi reguleeriv toime.
Mis on ensüüm?
Ensüüm seesOrgaaniline ananassi ekstrakton omamoodi biokatalüsaatorid, kõrge spetsiifilisuse ja katalüütilise efektiivsusega valk. See mängib katalüütilist rolli, vähendades aktiveerimisenergia aktiveerimisenergiat ja ensüümi aktiivsust saab reguleerida. Teeskluste hulgas on amülaas, lipaas, proteaas ja fosfataas, sealhulgas loomsed, taimsed proteaasid ja mikroobsed proteaasid.
Mis on Bromelain?
Bromelaiin, tuntud ka kui ananassi ensüüm või ananassi ensüüm, ekstraheeritakse ananassi viljade vartest, lehtedest ja koorest. Meie jaoks aga parima kvaliteediga bromelainOrgaaniline ananassi ekstraktsaadakse ananassivarte töötlemisel, kasutades filtreerimiseks ja kontsentreerimiseks ultrafiltreerimismeetodeid ning pihustuskuivatamist (või külmkuivatamist).
Bromelaiin ehk ananassiekstrakt on ühend, mis koosneb ananassis tavaliselt leiduvatest proteaasidest. Kuigi see on kõige paremini tuntud oma seedimist soodustava ja valkude lagundamise võime poolest, teeb see tegelikult palju enamat. Bromelaini ajalugu on ananassiga lahutamatult seotud, kuna ananass on selle ensüümide rühma ainus teadaolev suur allikas. Bromelaini avastas esmakordselt keemik Vicente Marcano 1891. aastal ja seejärel ekstraheeris selle teine keemik Russell Henry Chittenden. Bromelaini ingliskeelne nimetus oli algselt "bromelin", mida kirjeldati kui "proteolüütilist ensüümi ananassimahlas". Selle esimene peamine allikas on ananassi viljad, kuna teadlased on leidnud, et küpses ananassi varred sisaldavad rohkem bromelaiini. Pärast selle avastamist on bromelaini tootmine aastate jooksul laienenud. Selle turustamine on pannud tootjad välja töötama kiiremaid ekstraheerimismeetodeid masstootmiseks ja puhastamiseks. Tänapäeval kasutatakse bromelaini toidulisandeid paljude tervisega seotud eeliste saamiseks. On täheldatud, et bromelaini toime sõltub manustamise ajast. Näiteks koos toiduga võetuna võib see soodustada seedimist ja imendumist, kuid kui võtta tühja kõhuga, võib see aidata vähendada põletikku.
Orgaanilise ananassi ekstrakti Bromelaini vooskeem
Ananassi varred → pigistada → settida ja tsentrifuugida → tsentrifuugida → toru tsentrifuug
→ Tsentrifuugimine → Mikrofiltreerimine ja ultrafiltreerimine → Vaakumkülmkuivatamine → Desintegraator
→Tuvastamine → Sega → pakett → Bromelain
Kuum tags: orgaaniline ananassi ekstrakt, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, hulgimüük, hind, hinnakiri, pakkumine, lahtiselt, laos, KOSHER, ISO, HACCP
